Le poids d'un poulet n'est pas une question simple à répondre. Il y a tellement de facteurs différents qui influencent le poids d'un poulet. Bien que celui que vous rôtiez pour le dîner pèse une certaine quantité, celui qui a pondu les œufs pour votre petit-déjeuner pèse une quantité totalement différente.
Si vous êtes venu ici pour une réponse simple, le voici.
Quel est le poids d'un poulet entier? Le poids moyen d'un poulet entier en 2020 se situe entre 5 et 10 livres (2-4,5 kg). Des choses telles que la race, l'âge, le poids et le sexe jouent tous un rôle dans le poids d'un poulet.
Très bien, il est temps pour les détails. Ci-dessous, nous discuterons de nombreux facteurs différents qui contribuent au poids d'un poulet. En plus de vous donner ce que vous êtes venu ici: les chiffres.
Eh bien, commencez avec le poulet que vous voyez le plus souvent. Celui de la section Frozen Foods de l'épicerie.
Le poulet à la viande
Le gril Cornish Cross est le poulet le plus populaire pour le marché commercial de la viande. Ils atteignent une moyenne de 6 livres (un peu moins de 3 kg) en 4 à 6 semaines. Gardez à l'esprit que c'est le poids lorsque l'oiseau est entier. Le poids à l'épicerie sera plus léger.
Ils sont si populaires à cause de la vitesse à laquelle ils poussent. Certains peuvent devenir plus lourds, mais la plupart ne vivent pas beaucoup plus longtemps que cela.
La couche d'oeuf
La poule hybride Golden Comet est la plus populaire pour les opérations de ponte des œufs. Le coq peut peser jusqu'à 6 livres (2,7 kg) et la poule arrive généralement à 4 livres (1,8 kg).
Ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que tous les poulets ne pont pas des œufs. Tandis que d'autres, comme la comète dorée, posent plus de 280 à 330 œufs par an.
Le sur-performant
Le Rhode Island Red est un véritable excès. Pesant 6,5 à 8,5 livres (3-4 kg) selon leur sexe, ils sont élevés pour leurs œufs et leur viande. Les poules pondent 200 à 300 œufs par an.
Le grand gars
Le géant du maillot est souvent considéré comme la race de poulet la plus lourde. Ils pèsent généralement à 13-15 livres (6-7 kg). Cependant, il y a un poulet Brahma nommé Merakli qui s'accumule à 16 livres (7,7 kg) qui serait le poulet le plus lourd vivant.
Le petit gars
Le Serama de Malaisie prend le titre le plus léger. Le plus souvent, pesant à seulement 1 livre (500 grammes) avec certains individus n'atteignant la moitié de cela.
Bantams est le terme couramment utilisé pour les petites races de poulet et ils pèsent généralement entre 1 et 2,5 livres (0,5 à 1 kg).
Le nouveau-né
Les poulets sont-ils nés? Ou simplement éclos? C'est une question que ce message ne répondra pas. Ce que ce point répondra, c'est que le poussin moyen ne pèse aujourd'hui que 1,5 once ou 44 grammes.
Ont-ils toujours pesé la même chose?
Saviez-vous que le poids moyen d'un poulet aujourd'hui est très différent il y a 50 ans? Au fil des décennies, le poids moyen d'un poulet a beaucoup changé.
Les poulets sont élevés le plus souvent pour la production d'œufs ou pour la viande. Comme vous pouvez l'imaginer, ce facteur influence le poids de la race particulière. Et pour un certain nombre de raisons, y compris la reproduction sélective, les poulets sont devenus beaucoup plus lourds.
Pourquoi cela a-t-il tellement changé?
La sélection sélective est la pratique de l'élevage uniquement des poulets qui ont un trait particulier que vous souhaitez reproduire. Donc, si vous voulez un poulet avec des plumes rouges, vous n'engendrez que des poulets avec des plumes rouges. De cette façon, il y a plus de chances que les bébés poulets n'auront que des plumes rouges. Plus vous faites cela, plus vous aurez de chances de ne faire que des poulets à plumes rouges d'un lot frais.
Alors, qu'est-ce que cela signifie pour le poids d'un poulet? Eh bien, comme vous l'avez peut-être deviné, les éleveurs ont sélectionné sélectivement les plus grands poulets depuis les années 1920. Cela signifie que les poulets que nous avons aujourd'hui sont beaucoup plus lourds que les poulets dans les années 20. La reproduction sélective n'est pas la seule raison pour laquelle les poulets sont devenus plus gros. Les autres raisons comprennent:
- Meilleures conditions de vie
- Moins de maladies
- Nutrition plus saine
- Soins quotidiens par les agriculteurs
- Meilleur accès aux vétérinaires
Ainsi, non seulement les poulets sont plus grands maintenant, mais ils sont également en meilleure santé. Ce qui signifie qu'ils poussent plus vite. Il y a un débat sur la question de savoir si des stéroïdes et des hormones sont ajoutés ou non aux poulets pour augmenter leur taille. Vous devez donc choisir qui vous croyez en cet argument.
Alors, quelles sont les différences?
En 1957, un nouveau-né pesait 34 grammes. Aujourd'hui, ce nouveau-né pèse 44 grammes. En plus de cela, en 1957, le nouveau-né était 4 fois plus susceptible de mourir au cours de ses 7 premiers jours. Ceci est crédité aux vaccinations et aux soins vétérinaires que les poussins reçoivent aujourd'hui.
À 28 jours, le poulet de 1957 pèse 11 onces (314 grammes) tandis que le poulet d'aujourd'hui pèse 49 onces (1396 grammes).
Voici la partie incroyable. À 56 jours, le poulet de 1957 pesait 31 onces (905 grammes) tandis que le poulet d'aujourd'hui pèse 148 onces (4,2 kg). C'est une augmentation de plus de 364%. Aujourd'hui, le poulet serait également prêt sur le marché et est assez grand pour nourrir 6 personnes. Alors que le poulet de 1957 aurait encore 12 jours avant qu'il ne soit prêt sur le marché et ne nourrirait que 2 personnes. Maintenant, c'est une augmentation impressionnante.
Oiseau
Que diriez-vous de ce fait supplémentaire. Il y a plus de poulets dans le monde que tout autre type d'oiseau. 23,7 milliards stupéfiants en 2018. C'est beaucoup d'ailes de poulet. Et beaucoup d'oeufs.
Comme vous pouvez le voir, les poulets d'aujourd'hui deviennent beaucoup plus rapides et beaucoup plus grands que les poulets de 1957. Et maintenant, vous connaissez tous les différents facteurs qui déterminent à quel point un poulet est lourd.
