Vekten av en kylling er ikke et enkelt spørsmål å svare på. Det er så mange forskjellige faktorer som påvirker vekten av en kylling. Mens den du steker til middag veier en viss mengde, veier den som la eggene til frokosten din en helt annen mengde.

Hvis du kom hit for et enkelt svar, her er det.

Hva er vekten av en hel kylling? Gjennomsnittsvekten av en hel kylling i 2020 er mellom 5 og 10 pund (2-4,5 kg). Ting som rase, alder, vekt og kjønn spiller alle en rolle i vekten av en kylling.

OK, tid for detaljene. Nedenfor vil vi diskutere mange av de forskjellige faktorene som bidrar til vekten av en kylling. I tillegg til å gi deg det du kom hit for: tallene.

Begynn med kyllingen som du ser oftest. Den i den frosne matseksjonen i matbutikken.

Kjøttkyllingen

Cornish Cross Broiler er den mest populære kyllingen for det kommersielle kjøttmarkedet. De når i gjennomsnitt 6 pund (i underkant av 3 kg) på en rask 4-6 uker. Husk at dette er vekten når fuglen er hel. Vekten i dagligvarebutikken vil være lettere.

De er så populære på grunn av hvor raskt de vokser. Noen kan bli tyngre, men de fleste får ikke leve mye lenger enn det.

Egglaget

Golden Comet Hybrid Hen er den mest populære for eggleggingsoperasjoner. Hanen kan veie opptil 2,7 kg (høna, og høna kommer vanligvis inn på 1,8 kg (1,8 kg).

Det mange ikke vet er at ikke alle kyllinger legger egg. Mens andre, som Golden Comet, lå oppover 280-330 egg i året.

Overachiever

Rhode Island Red er en ekte overachiever. Avhengig av kjønn, veier de opp for både eggene og kjøttet. Hønene sies å legge 200-300 egg i året.

Den store fyren

Jersey -giganten antas ofte å være den tyngste kyllingrasen. De veier ofte inn på 6-7 kg. Imidlertid er det en Brahma -kylling som heter Merakli som klokker inn på 16 pund (7,7 kg) som antas å være den tyngste kyllingen i live.

Den lille fyren

Serama fra Malaysia tar den letteste tittelen. Oftest veier inn på bare 1 pund (500 gram) med noen individer som bare når halvparten av det.

Bantams er begrepet som vanligvis brukes til små kyllingraser, og de veier vanligvis mellom 1 og 2,5 pund (0,5-1 kg).

Den nyfødte

Er kyllinger født? Eller bare klekket ut? Det er et spørsmål som dette innlegget ikke vil svare på. Det dette poenget vil svare på er at den gjennomsnittlige kyllingen i dag bare veier 1,5 gram eller 44 gram.

Har de alltid veid det samme?

Visste du at gjennomsnittsvekten til en kylling i dag er mye annerledes for 50 år siden? I løpet av flere tiår har den gjennomsnittlige vekten av en kylling endret seg mye.

Kyllinger avles oftest for enten eggproduksjon eller for kjøtt. Som du kanskje forestiller deg, påvirker denne faktoren vekten av den spesielle rasen. Og av flere årsaker, inkludert selektiv avl, har kyllinger blitt mye tyngre.

Hvorfor har det endret seg så mye?

Selektiv avl er praksis med å avle bare kyllinger som har en spesiell egenskap du vil gjenskape. Så hvis du vil ha en kylling med røde fjær, avler du bare kyllinger med røde fjær. På den måten er det større sjanse for at babykyllingene bare vil ha røde fjær. Jo mer du gjør dette, jo større sjanse vil du bare få røde fjærede kyllinger fra en frisk batch.

Så hva betyr dette for vekten av en kylling? Vel som du kanskje har gjettet, har oppdrettere selektivt avlet de største kyllingene siden omtrent 1920 -tallet. Dette betyr at kyllingene vi har i dag er mye tyngre enn kyllingene på 20 -tallet. Selektiv avl er ikke den eneste grunnen til at kyllinger har blitt større. Andre grunner inkluderer:

  • Bedre levekår
  • Mindre sykdommer
  • Sunnere ernæring
  • Daglig omsorg av bønder
  • Bedre tilgang til veterinærer

Så ikke bare er kyllinger større nå, de er også sunnere. Noe som betyr at de vokser raskere. Det er en viss debatt om hvorvidt steroider og hormoner blir lagt til kyllinger for å øke størrelsen. Så du må velge hvem du tror på det argumentet.

Så hva er forskjellene?

I 1957 veide en klekking 34 gram. I dag veier klekkingen 44 gram. På toppen av det var klekkingen i 1957 mer sannsynlig å dø i løpet av de første 7 dagene. Dette blir kreditert vaksinasjonen og veterinæromsorgen som kyllinger får i dag.

Etter 28 dager veier kyllingen fra 1957 11 gram (314 gram) mens dagens kylling veier 49 gram (1396 gram).

Her kommer den fantastiske delen. Ved 56 dager veide kyllingen i 1957 31 gram (905 gram) mens dagens kylling veier 148 gram (4,2 kg). Det er en økning på over 364%. Dagens kylling ville også være markedsklar og er stor nok til å mate 6 personer. Mens kyllingen i 1957 fortsatt ville ha 12 dager før den var markedsklar og ville bare mate 2 personer. Nå er det en imponerende økning.

Bird Brained

Hva med dette ekstra faktum. Det er flere kyllinger i verden enn noen annen type fugl. En svimlende 23,7 milliarder per 2018. Det er mye kyllingvinger. Og mye egg.

Som du kan se, vokser kyllinger i dag mye raskere og mye større enn kyllingene i 1957. Og nå kjenner du alle de forskjellige faktorene som bestemmer hvor tung kylling er.