Il peso di un pollo non è una domanda semplice a cui rispondere. Ci sono così tanti fattori diversi che influenzano il peso di un pollo. Mentre quello che arrosti a cena pesa una certa quantità, quella che ha deposto le uova per la tua colazione pesa una quantità completamente diversa.
Se sei venuto qui per una semplice risposta, eccolo qui.
Qual è il peso di un pollo intero? Il peso medio di un pollo intero nel 2020 è compreso tra 5 e 10 libbre (2-4,5 kg). Cose come razza, età, peso e sesso giocano tutti un ruolo nel peso di un pollo.
Va bene, è tempo per i dettagli. Di seguito discuteremo molti dei diversi fattori che contribuiscono al peso di un pollo. Oltre a darti quello per cui sei venuto qui: i numeri.
Bene inizia con il pollo che vedi più spesso. Quello nella sezione Frozen Foods presso il negozio di alimentari.
Il pollo di carne
La griglia della Cornovaglia è il pollo più popolare per il mercato della carne commerciale. Raggiungono una media di 6 sterline (poco meno di 3 kg) in una rapida 4-6 settimane. Tieni presente che questo è il peso quando l'uccello è intero. Il peso nel negozio di alimentari sarà più leggero.
Sono così popolari a causa della rapidità. Alcuni possono diventare più pesanti, ma la maggior parte non riesce a vivere molto più a lungo di così.
Lo strato di uova
La gallina ibrida della cometa d'oro è la più popolare per le operazioni di deposizione delle uova. Il gallo può pesare fino a 6 libbre (2,7 kg) e la gallina di solito arriva a 4 libbre (1,8 kg).
Ciò che molte persone non sanno è che non tutte le galline depongono le uova. Mentre altri, come la cometa d'oro, depongono di 280-330 uova all'anno.
L'overachiever
Il Rhode Island Red è un vero esagerazione. Con un peso di 6,5-8,5 libbre (3-4 kg) a seconda del loro genere, sono allevati sia per le loro uova che per la carne. Si dice che le galline depongano 200-300 uova all'anno.
Il ragazzo grande
Si ritiene spesso che il gigante della maglia sia la razza di pollo più pesante. Di solito pesano a 13-15 libbre (6-7 kg). Tuttavia, c'è un pollo Brahma di nome Merakli che orologio a 16 sterline (7,7 kg) che si ritiene sia il pollo più pesante in vita.
Il ragazzino
Il Serama dalla Malesia prende il titolo più leggero. Molto spesso pesa solo 1 libbra (500 grammi) con alcuni individui che raggiungono solo la metà.
Bantams è il termine comunemente usato per piccole razze di pollo e di solito pesano tra 1 e 2,5 libbre (0,5-1 kg).
Il neonato
I polli sono nati? O appena cotto? Questa è una domanda a cui questo post non risponderà. Ciò che questo punto risponderà è che oggi il pulcino medio pesa solo 1,5 once o 44 grammi.
Hanno sempre pesato lo stesso?
Sapevi che il peso medio di un pollo oggi è molto diverso da 50 anni fa? Nel corso dei decenni, il peso medio di un pollo è cambiato molto.
I polli sono allevati più spesso per la produzione di uova o per la carne. Come puoi immaginare, questo fattore influenza il peso della razza particolare. E per una serie di ragioni, tra cui l'allevamento selettivo, i polli sono diventati molto più pesanti.
Perché è cambiato così tanto?
L'allevamento selettivo è la pratica dell'allevamento solo polli che hanno un tratto particolare che si desidera replicare. Quindi, se vuoi un pollo con piume rosse, allevate solo polli con piume rosse. In questo modo, ci sono più possibilità che i polli da bambino abbiano solo piume rosse. Più lo fai, più possibilità avrai solo di ottenere polli rossi piumati da un lotto fresco.
Cosa significa questo per il peso di un pollo? Bene, come avresti potuto immaginare, gli allevatori hanno allevato selettivamente i più grandi polli dagli anni '20. Ciò significa che le galline che abbiamo oggi sono molto più pesanti dei polli negli anni '20. L'allevamento selettivo non è l'unica ragione per cui i polli sono diventati più grandi. Altri motivi includono:
- Migliori condizioni di vita
- Meno malattie
- Nutrizione più sana
- Assistenza quotidiana degli agricoltori
- Migliore accesso ai veterinari
Quindi ora non solo i polli sono più grandi, ma sono anche più sani. Il che significa che crescono più velocemente. C'è qualche dibattito sul fatto che gli steroidi e gli ormoni vengano aggiunti ai polli per aumentare le loro dimensioni. Quindi devi scegliere chi credi in quell'argomento.
quindi quali sono le differenze?
Nel 1957 una cucciolo pesava 34 grammi. Oggi quel taglio pesa 44 grammi. Inoltre, nel 1957 la cottura era 4 volte più probabile di morire nei suoi primi 7 giorni. Questo è accreditato alle vaccinazioni e alle cure veterinarie che i pulcini ricevono oggi.
A 28 giorni, il pollo del 1957 pesa 11 once (314 grammi) mentre il pollo di oggi pesa 49 once (1396 grammi).
Ecco la parte straordinaria. A 56 giorni il pollo del 1957 pesava 31 once (905 grammi) mentre il pollo di oggi pesa 148 once (4,2 kg). Questo è un aumento di oltre il 364%. Il pollo di oggi sarebbe anche pronto per il mercato ed è abbastanza grande da nutrire 6 persone. Mentre il pollo del 1957 avrebbe ancora 12 giorni prima che fosse pronto per il mercato e avrebbe nutrito solo 2 persone. Ora questo è un aumento impressionante.
Uccello cervello
Che ne dici di questo fatto extra. Ci sono più polli nel mondo di qualsiasi altro tipo di uccello. Un'incredibile 23,7 miliardi a partire dal 2018. Sono un sacco di ali di pollo. E molte uova.
Come puoi vedere, i polli di oggi crescono molto più velocemente e molto più grandi dei polli del 1957. E ora conosci tutti i diversi fattori che determinano quanto sia pesante un pollo.
