Blok bangunan atau senyawa yang makeup peptida dan protein adalah asam amino.
Molekul asam amino terdiri dari gugus amino dan gugus karboksil yang terikat pada karbon tetrahedral. Karbon ini dikenal sebagai -karbon (alfa -karbon).
Selain dari rantai samping mereka, asam amino juga dapat dibedakan oleh kelompok R mereka. Akan ada perbedaan dalam struktur, muatan listrik, dan polaritas masing -masing kelompok asam amino.
Jika Anda tertarik pada daftar asam amino terberat hingga paling ringan, tetap ikuti perkembangan ini untuk mempelajari lebih lanjut:
1. Tryptophan
Tryptophan (simbol TRP atau W) adalah asam amino yang diperlukan untuk sintesis protein. Secara khusus, tryptophan mengandung tiga gugus asam amino: gugus amino, gugus asam karboksilat, dan indole rantai samping, menjadikannya asam amino aromatik nonpolar. Akibatnya, itu tidak dapat disintesis oleh tubuh dan harus diperoleh dari makanan.
Selain itu, tryptophan adalah prekursor serotonin, melatonin, dan vitamin B3. Ini dikodekan oleh kodon UGG. Ini berada di puncak daftar asam amino terberat dengan berat molekul 204,23.
2. Tyrosine
Asam amino L-tirosin atau tirosin (simbol Y atau Tyr) adalah salah satu dari 20 asam amino yang digunakan dalam sintesis protein oleh sel. Asam amino memiliki gugus samping kutub, membuatnya tidak penting.
Tyrosine dinamai menurut kata Yunani untuk keju, tyro, seperti yang ditemukan dalam kasein keju pada tahun 1846 oleh ahli kimia Jerman Justus von Liebig.
Dalam konteks kelompok fungsional atau rantai samping, itu disebut sebagai tirosil. Meskipun klasifikasi hidrofobiknya, tirosin lebih hidrofilik daripada fenilalanin.
RNA messenger berisi kodon UAA dan UAU yang mengkode protein ini. Tyrosine adalah salah satu asam amino terberat dengan berat molekul 181.19.
3. Arginine
Asam amino arginin, juga dikenal sebagai L-arginin (simbol arg atau r), digunakan oleh tubuh untuk mensintesis protein. Senyawa ini terdiri dari gugus amino, gugus asam karboksilat, dan rantai samping yang merupakan rantai lurus alifatik dengan tiga karbon yang berakhir di guanidin.
Arginine adalah asam amino alifatik yang bermuatan setelah protonasi asam karboksilat (*COO*), protonasi dari gugus amino (*NH3), dan protonasi dari kelompok guanidino (-C- (NH2) 2). Ini adalah prekursor untuk biosintesis oksida nitrat. Gen ini dikodekan oleh kodon CGU, CGC, CGA, CGG, AGA, dan AGG.
Asam amino yang esensial dan penting secara esensial dapat diturunkan dari arginin, tergantung pada tahap perkembangan individu dan status kesehatan. Ini juga dilewati sebagai salah satu asam amino terberat dengan berat molekul 174,20.
4. Histidin
Asam amino histidin (simbolnya atau H) sangat penting untuk sintesis protein.
Ini terdiri dari tiga gugus amino (yang diprotonasi dalam kondisi fisiologis -NH3 dan gugus asam karboksilat yang dideprotonasi dalam kondisi fisiologis -coo*) dan satu rantai samping imidazol (yang sebagian diprotonasi), menjadikannya asam amino yang diisi secara positif di bawahnya secara positif (yang diprotonasi secara positif), secara positif diisi secara positif kondisi fisiologis.
Dalam penelitian terbaru, telah terbukti penting bagi orang dewasa juga, meskipun awalnya dianggap penting hanya pada bayi.
Kodon CAU dan CAC bertanggung jawab atas pengkodeannya. Histidin adalah salah satu asam amino terberat dengan berat molekul 155,16.
5. Serin
Dalam biosintesis protein, serin (simbol Ser atau S) adalah asam amino esensial. Ini terdiri dari kelompok amino (yang diprotonasi dalam lingkungan biologis), gugus karboksil (yang dideprotonasi dalam kondisi biologis), dan rantai samping yang terdiri dari gugus hidroksimetil, karenanya klasifikasinya sebagai asam amino kutub.
Karena dapat disintesis dalam tubuh manusia dalam kondisi fisiologis normal, itu tidak penting. Ada enam kodon yang mengkode: UCU, UCC, UCA, UCG, AGU, dan AGC. Serin adalah salah satu asam amino teringan dengan berat molekul 105,9.
6. Alanine
Alanin asam amino (simbol ALA atau A) berpartisipasi dalam produksi protein. Atom karbon sentral membawa kelompok amina dan gugus asam karboksilat yang melekat pada rantai sampingnya, yang merupakan gugus metil.
Karena itu, nama sistematis IUPAC -nya adalah asam 2 -aminopropanoat, dan diklasifikasikan sebagai asam alifatik, nonpolar -amino. Dalam kondisi biologis, molekul -molekul ini ada dalam bentuk zwitterioniknya, di mana kelompok amina melakukan protonat (seperti *NH3) dan kelompok karboksil deprotonasi (seperti CO2).
Ini tidak penting bagi manusia karena dapat disintesis secara metabolik dan tidak perlu dikonsumsi. Kodon GC (GCU, GCC, GCA, dan GCG) menyandikannya. Alanine adalah salah satu asam amino teringan dengan berat molekul 89,10.
7. Glycine
Glycine asam amino (simbol Gly atau G) memiliki satu atom hidrogen sebagai rantai sampingnya. Ia memiliki formula kimia NH2CH2COOH, yang merupakan asam amino paling sederhana (asam karbamat tidak stabil).
Glikin adalah asam amino proteinogenik. Semua kodon yang dimulai dengan GG Encode (GGU, GGC, GGA, GGG). Karena bentuknya yang ringkas, glisin sangat penting untuk pembentukan alpha-helice dalam struktur protein sekunder.
Karena kelimpahannya, ia juga membentuk sebagian besar heliks triple kolagen. Glukin juga merupakan neurotransmitter penghambatan, sehingga menghalangi pelepasannya di dalam sumsum tulang belakang (seperti selama infeksi dengan Clostridium tetani) dapat menyebabkan kelumpuhan spastik yang disebabkan oleh kontraksi otot yang tidak dihambat.
Glycine adalah asam amino teringan yang ada dengan berat molekul 75,07.
