Durchschnittliches Ei wiegt (einschließlich verschiedener Eiergrößen

Jeder, der viel kochen, würde höchstwahrscheinlich zustimmen, dass Eier immer eine Zutat sind, die Sie zur Hand haben möchten, besonders wenn Sie viel backen.

Eier sind einfach, wirtschaftlich und können auf verschiedene Arten zubereitet werden: gebraten, gekocht, pochiert und sind eine notwendige Zutat für viele Gerichte und gebackene Gegenstände.

Eier sind in verschiedenen Größen erhältlich, und nach USDA werden nach ihrem Gewicht pro Dutzend gemessen. Das durchschnittliche Ei (Medium) beträgt 49,6 Gramm oder 1,75 Unzen. Die Eierschale ist 8 bis 9 Prozent des Eigewichts.

Sofern ein bestimmtes Land oder eine bestimmte Art von Eier nicht bezieht, sind die in diesem Artikel genannten Eier Hühnereier.

Gewichtsklassen/Standards von Hühnerneiern

USDA hat Standards für Hühnereigewichte und Note festgelegt. Die sechs Gewichtsklassen sind Jumbo, extra groß, groß, mittel, klein und pewee. Die Standards für die Klasse messen das Aussehen und die Qualität der Eierschale sowie die Qualität des Eigelbs und des Eiweißs, und sie werden mit AA, A oder B. bewertet

Außerdem beschreiben vier Beschreibungen die Arten von Eier auf dem Markt (nicht käferfrei, käfigfrei, frei von und organisch) und die Standards, die für jeden Typ erfüllt werden müssen.

Gewichtsklasse

Bio -Eier stammen von Hühnern, die im Freien ohne zusätzliche Medikamente oder Chemikalien aufgezogen wurden. Es können keine genetisch veränderten Lebensmittel verwendet werden. Die Hühner müssen in einer käfigfreien Umgebung leben. Aufgrund der zusätzlichen Kosten, die mit der Erfüllung der Anforderungen an die Bio -Zertifizierung verbunden sind, kosten organische Eier etwas mehr als kommerzielle Eier.

Das USDA verlangt, dass Freilandeis von Hühnern stammen, die Zugang zu einem kleinen, eingezäunten Zementfleck haben. Freilandhühner können nicht biologische Futtermittel und Antibiotika oder andere Medikamente essen.

Arten von Kücheneier

Einige der häufigsten Arten von Eier sind Hühnchen, Wachtel, Ente, Gans und Truthahn. Vogeleier sind ein häufiges Essen und eine der vielseitigsten Zutaten, die beim Kochen verwendet werden.

Wo Sie in der Welt leben, kann die Art von Ei bestimmen, von denen Sie mehr essen. Die am häufigsten verwendeten Eier zum Kochen sind Hühnchen, Enten und Gänseeier. Kleinere Eier wie Wachteleier werden in westlichen Ländern als Gourmet -Zutat verwendet. In den USA wäre es Hühnchen. Hier ist ein kleiner Informationen über jeden.

Huhn

Hühnereier sind die am häufigsten gegessenen Eier in den USA . Ein ganzes Hühnerei wiegt durchschnittlich 50 Gramm . Sie sind in Bezug auf den Ernährungswert am ausgewogenesten und im Cholesterin des Cholesterins am niedrigsten.

Wachtel

Ein ganzes Wachtel wiegt ungefähr 9 Gramm . Sie haben mehr Eigelb als Eiweiß im Vergleich zu den anderen Arten von Eiern, und sie gelten auch als weniger Allergen.

Ente

Ein ganzes Entenei wiegt 70 Gramm. Enteneier bieten das Beste in Vitamin B12 und Vitamin B9. Sie sind reich an Cholin und haben einen hohen Trimethylamingehalt, der ihnen einen fischähnlichen Geschmack verleiht.

Gans

Ein Gänseei wiegt 144 Gramm (mittelgroß) . Gänseeier sind die zweitbeste Quelle für Vitamin B9 und Vitamin B12. Sie sind im Cholesterinspiegel am höchsten und bieten das Protein aller Eier.

Truthahn

Ein ganzes Truthahnei wiegt 79 Gramm. Truthahnei Eier sind Zweiter zu Gänseeiern für Protein. Je jünger die Henne, desto kleiner, das Ei, je älter die Henne, desto größer das Ei.

Vorteile von Eiern

Eier werden in vielen Gerichten weit verbreitet und einige der häufigsten Methoden sind durcheinander, gebraten, pochiert, hart gekocht, weich gekocht, Omeletts und eingelegt. Einige werden sogar roh gegessen.

Eier bieten einige wesentliche Vorteile für gesund. Keines der oben genannten Eier bietet Ballaststoffe oder Vitamin C, aber alle sind wichtige Ernährungsquellen für B -Vitamine. Alle Eier sind satt, nahrhaft für Gehirn und Muskeln und steigern das Energieniveau. Sie sind auch gut für schwangere Frauen.

Eierschalen sind reich an Kalzium und das Eigelb hat fast alle Nährstoffe, Fette und Kalorien. Das Eiweiß ist eine gute Proteinquelle. Eier tragen dazu bei, ein gesundes Immunsystem zu fördern und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken.

Sie sind eine gute Quelle für Augengesundheit sowie Gewichtsverlust und Erhaltung, da das Protein Menschen länger satt fühlen kann. Schließlich helfen einige Vitamine und Mineral in Eier, gesunde Haut zu fördern und den Abbau von Körpergeweben zu verhindern.

Farben der Hühnereier

Hühnereier stammen aus verschiedenen Hähnchenrassen und produzieren Eier in verschiedenen Farben, abhängig von der Hähnchenrasse. Obwohl sie unterschiedliche Farben ergeben können, sind die Eier im Inneren im Wesentlichen gleich.

Es gibt jedoch drei Hauptfarben für Hühnereier, und das sind weiß und braun. Es ist auch möglich, blaue und grüne Hühnereier zu produzieren, die aus dem Arakuana stammen, einer Hähnchenrasse aus Chile. Es gibt Hunderte von Hühnerrassen, von denen etwa 20 in den USA beliebt sind

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