Ortalama yumurta tartır (çeşitli yumurta boyutları dahil

Çok fazla yemek yapan herkes büyük olasılıkla yumurtaların her zaman elinizde olmak istediğiniz bir bileşen olduğunu kabul eder, özellikle de çok fazla pişirme yaparsanız.

Yumurtalar basit, ekonomiktir ve çeşitli şekillerde hazırlanabilir: kızarmış, haşlanmış, haşlanmış ve birçok yemek ve pişmiş ürün için gerekli bir içeriktir.

Yumurtalar farklı boyutlarda gelir ve USDA'ya göre düzine başına ağırlıklarına göre boyutlandırılır. Ortalama boyutlu yumurta (orta) 49.6 gram veya 1.75 ons. Yumurta kabuğu yumurtanın ağırlığının yüzde 8 ila 9'udur.

Belirli bir ülkeye veya belirli bir yumurta türüne atıfta bulunmadıkça, bu makalede belirtilen yumurtalar tavuk yumurtası olacaktır.

Ağırlık sınıfları/tavuk yumurtası standartları

USDA, tavuk yumurtası ağırlıkları ve sınıfı için standartlar belirlemiştir. Altı ağırlık sınıfı jumbo, ekstra büyük, büyük, orta, küçük ve peewee. Sınıf standartları, yumurta kabuğunun görünümünü ve kalitesini, yumurta sarısının ve yumurta akının kalitesini ölçer ve bunlar AA, A veya B olarak derecelendirilmiştir.

Ayrıca, dört açıklama piyasadaki yumurta türlerini (kafessiz olmayan, kafessiz, serbest aralık ve organik) ve her tür için karşılanması gereken standartları açıklar.

Ağırlık sınıfı

Organik yumurtalar, ilave ilaç veya kimyasallar olmadan açık havada yetiştirilen tavuklardan gelir. Genetik olarak değiştirilmiş gıdalar kullanılamaz. Tavuklar kafessiz bir ortamda yaşamalıdır. Organik sertifikasyon gereksinimlerini karşılamakla ilgili ekstra maliyetler nedeniyle, organik yumurtalar ticari yumurtalardan biraz daha pahalıdır.

USDA, serbest menzilli yumurtaların küçük, çitlerle çevrili bir çimento yamasına erişimi olan tavuklardan gelmesini gerektirir. Serbest menzilli tavuklar organik olmayan yem ve antibiyotik veya diğer ilaçları yiyebilir.

Yumurta pişirme türleri

En yaygın yumurta türlerinden bazıları tavuk, bıldırcın, ördek, kaz ve Türkiye'dir. Kuş yumurtaları yaygın bir besindir ve yemek pişirmede kullanılan en çok yönlü bileşenlerden biridir.

Dünyada yaşadığınız yer, daha fazla yediğiniz yumurta türünü belirleyebilir. Yemek pişirmek için en sık kullanılan yumurta tavuk, ördek ve kaz yumurtasıdır. Bıldırcın yumurtaları gibi daha küçük yumurtalar batı ülkelerinde gurme bileşeni olarak kullanılır. ABD'de tavuk olurdu. Her biri hakkında biraz bilgi.

Tavuk

Tavuk yumurtaları ABD'de en yaygın olarak yenen yumurtadır . Bir bütün tavuk yumurtası ortalama 50 gram ağırlığındadır . Beslenme değeri açısından en dengeli ve kolesteroldeki en düşük olanlardır.

Bıldırcın

Bütün bir bıldırcın yumurtası yaklaşık 9 gram ağırlığındadır . Diğer yumurta türlerinden herhangi birine kıyasla yumurta beyazından daha fazla sarısı vardır ve ayrıca daha az alerjik olarak kabul edilirler.

Ördek

Bir bütün ördek yumurtası 70 gram ağırlığındadır. Ördek yumurtaları en iyisini B12 vitamini ve B9 vitamini sunar. Kolin bakımından zengindirler ve onlara balık benzeri bir tat veren yüksek bir trimetilamin içeriğine sahiptirler.

Kaz

Bir kaz yumurtası 144 gram (orta boy) ağırlığındadır . Kaz yumurtası, B9 vitamini ve B12 vitamini ikinci en iyi kaynağıdır. Kolesterolde en yüksektirler ve tüm yumurtaların en çok proteinini sunarlar.

Türkiye

Bütün bir hindi yumurtası 79 gram ağırlığındadır. Türkiye yumurtaları protein için kaz yumurtası için ikinci sırada. Tavuk ne kadar küçük olursa, ne kadar küçük, yumurta, tavuk ne kadar büyük olur, yumurta o kadar büyük olur.

Yumurtaların Faydaları

Yumurtalar birçok yemekte yaygın olarak kullanılır ve en yaygın yöntemlerden bazıları çırpılmış, kızarmış, haşlanmış, haşlanmış, yumuşak haşlanmış, omletler ve salamura içerir. Bazıları çiğ yenir.

Yumurtalar sağlıklı olmak için bazı temel faydalar sunar. Yukarıda belirtilen yumurtaların hiçbiri lif veya C vitamini sunmaz, ancak hepsi B vitaminlerinin önemli diyet kaynaklarıdır. Tüm yumurtalar doyurucu, beyin ve kaslar için besleyici ve enerji seviyelerini artırıyor. Ayrıca hamile kadınlar için de iyidirler.

Yumurta kabukları kalsiyum açısından zengindir ve yumurta sarısı neredeyse tüm besinlere, yağlara ve kaloriye sahiptir. Yumurta beyazı iyi bir protein kaynağıdır. Yumurtalar sağlıklı bir bağışıklık sistemini teşvik etmeye yardımcı olur ve kalp hastalığı riskini düşürmeye yardımcı olur.

İyi bir göz sağlığı ve kilo kaybı ve bakım kaynağıdır çünkü protein insanların daha uzun süre dolu hissetmelerine yardımcı olabilir. Son olarak, yumurtalarda bazı vitaminler ve mineral, sağlıklı cildi teşvik etmeye ve vücut dokularının parçalanmasını önlemeye yardımcı olur.

Tavuk Yumurtası Renkleri

Tavuk yumurtaları çeşitli tavuk türlerinden gelir ve tavuk türüne bağlı olarak farklı renklerde yumurta üretir. Farklı renkler verebilmelerine rağmen, yumurtalar aslında içeride aynıdır.

Ancak tavuk yumurtası için üç ana renk vardır ve bu beyaz ve kahverengi tonları. Şili'den bir tavuk türü olan aracuana'dan gelen mavi ve yeşil tavuk yumurtaları üretmek de mümkündür. Var olan yüzlerce tavuk ırkı var, yaklaşık 20 tanesi ABD'de popüler

İlgili Okuma:

• Bir yumurtanın boyutları nelerdir?