Telur rata -rata berat (termasuk berbagai ukuran telur

Siapa pun yang melakukan banyak memasak kemungkinan besar akan setuju bahwa telur selalu merupakan bahan yang ingin Anda miliki, terutama jika Anda melakukan banyak pemanggangan.

Telur sederhana, ekonomis, dan dapat disiapkan dalam berbagai cara: goreng, rebus, rebus, dan merupakan bahan yang diperlukan untuk banyak hidangan dan barang yang dipanggang.

Telur datang dalam ukuran yang berbeda, dan menurut USDA berukuran berdasarkan beratnya per lusin. Telur berukuran rata -rata (sedang) adalah 49,6 gram atau 1,75 ons. Cangkang telur adalah 8 hingga 9 persen dari berat telur.

Kecuali merujuk negara tertentu atau jenis telur tertentu, telur yang disebutkan dalam artikel ini adalah telur ayam.

Kelas berat/standar telur ayam

USDA telah menetapkan standar untuk beban dan tingkat telur ayam. Enam kelas berat adalah jumbo, ekstra besar, besar, sedang, kecil, dan peewee. Standar untuk mengukur penampilan dan kualitas kulit telur serta kualitas kuning telur dan putih telur, dan mereka dinilai aa, A atau B.

Juga, empat deskripsi menggambarkan jenis telur di pasaran (non-kandang, bebas kandang, rentang bebas, dan organik) dan standar yang harus dipenuhi untuk setiap jenis.

Kelas berat

Telur organik berasal dari ayam yang dibesarkan di luar ruangan tanpa tambahan obat atau bahan kimia. Tidak ada makanan yang dimodifikasi secara genetik yang dapat digunakan. Ayam harus hidup di lingkungan yang bebas kandang. Karena biaya tambahan yang terkait dengan memenuhi persyaratan sertifikasi organik, telur organik harganya sedikit lebih mahal daripada telur komersial.

USDA mensyaratkan bahwa telur jarak bebas berasal dari ayam yang memiliki akses ke sepetak kecil semen berpagar. Ayam jarak bebas mungkin makan pakan non-organik dan antibiotik atau obat lain.

Jenis Telur Memasak

Beberapa jenis telur yang paling umum adalah ayam, puyuh, bebek, angsa, dan kalkun. Telur burung adalah makanan umum dan salah satu bahan paling fleksibel yang digunakan dalam memasak.

Di mana Anda tinggal di dunia dapat menentukan jenis telur yang Anda makan lebih banyak. Telur yang paling umum digunakan untuk dimasak adalah ayam, bebek, dan telur angsa. Telur yang lebih kecil, seperti telur puyuh, digunakan sebagai bahan gourmet di negara -negara barat. Di AS, itu akan menjadi ayam. Inilah sedikit informasi tentang masing -masing.

Ayam

Telur ayam adalah telur yang paling sering dimakan di AS satu telur ayam utuh berat rata -rata 50 gram . Mereka adalah yang paling seimbang dalam hal nilai gizi, dan yang terendah dalam kolesterol.

Burung puyuh

Satu telur puyuh utuh memiliki berat sekitar 9 gram . Mereka memiliki lebih banyak kuning daripada putih telur dibandingkan dengan jenis telur lainnya, dan mereka juga dianggap kurang alergenik.

Bebek

Satu telur bebek utuh memiliki berat 70 gram. Telur bebek menawarkan yang terbaik dalam vitamin B12 dan vitamin B9. Mereka kaya akan kolin dan memiliki kandungan trimethylamine yang tinggi yang memberi mereka rasa seperti ikan.

Angsa

Satu telur angsa memiliki berat 144 gram (berukuran sedang) . Telur angsa adalah sumber terbaik kedua vitamin B9 dan vitamin B12. Mereka tertinggi dalam kolesterol dan menawarkan protein paling banyak dari semua telur.

Turki

Satu telur kalkun utuh memiliki berat 79 gram. Telur kalkun adalah telur angsa kedua untuk protein. Semakin muda ayam betina, semakin kecil, telur, semakin tua ayam betina, lebih besar telurnya.

Manfaat telur

Telur banyak digunakan dalam banyak hidangan dan beberapa metode yang paling umum termasuk orak-arik, goreng, rebus, rebus, omelet lembut, omelet, dan acar. Beberapa bahkan dimakan mentah.

Telur menawarkan beberapa manfaat penting untuk menjadi sehat. Tak satu pun dari telur yang disebutkan di atas menawarkan serat atau vitamin C, tetapi mereka semua adalah sumber makanan penting dari vitamin B. Semua telur memuaskan, bergizi untuk otak dan otot, dan meningkatkan tingkat energi. Mereka juga baik untuk wanita hamil.

Kerang telur kaya kalsium dan kuning telur memiliki hampir semua nutrisi, lemak dan kalori. Putih telur adalah sumber protein yang baik. Telur membantu mempromosikan sistem kekebalan tubuh yang sehat dan membantu menurunkan risiko penyakit jantung.

Mereka merupakan sumber kesehatan mata yang baik serta penurunan berat badan dan pemeliharaan karena protein dapat membantu orang merasa kenyang lebih lama. Terakhir, beberapa vitamin dan mineral dalam telur membantu meningkatkan kulit yang sehat dan mencegah kerusakan jaringan tubuh.

Warna telur ayam

Telur ayam berasal dari berbagai jenis ayam, dan menghasilkan telur dengan warna yang berbeda tergantung pada jenis ayam. Meskipun mereka dapat menghasilkan warna yang berbeda, telur pada dasarnya sama di bagian dalam.

Namun ada tiga warna utama untuk telur ayam, dan itu putih dan nuansa coklat. Juga dimungkinkan untuk menghasilkan telur ayam biru dan hijau, yang berasal dari Aracuana, jenis ayam dari cabai. Ada ratusan ras ayam yang ada, dengan sekitar 20 di antaranya populer di AS

Bacaan terkait:

• Apa dimensi telur?