Vidējā ola sver (ieskaitot dažādus olu izmērus

Ikviens, kurš daudz gatavo ēdienu gatavošanu, visticamāk, piekrīt, ka olas vienmēr ir sastāvdaļa, kuru vēlaties uz rokas, it īpaši, ja jūs daudz cepat.

Olas ir vienkāršas, ekonomiskas, un tās var sagatavot dažādos veidos: ceptas, vārītas, sautētas un ir vajadzīgas sastāvdaļa daudziem ēdieniem un ceptiem priekšmetiem.

Olas ir dažāda lieluma, un saskaņā ar USDA ir lielums, pamatojoties uz to svaru uz duci. Vidējā izmēra ola (vidēja) ir 49,6 grami vai 1,75 unces. Olu apvalks ir no 8 līdz 9 procentiem no olu svara.

Ja vien šajā rakstā minētās olas ir atsauces uz noteiktu valsti vai noteiktu olu veidu, būs vistas olas.

Vistas olu svara nodarbības/standarti

USDA ir noteikuši standartus vistas olu svaram un pakāpei. Sešas svara klases ir jumbo, īpaši lielas, lielas, vidējas, mazas un peewee. Pakāpes standarti mēra olu čaumalas izskatu un kvalitāti, kā arī dzeltenuma un olu baltuma kvalitāti, un tie ir novērtēti ar AA, A vai B.

Arī četros aprakstos ir aprakstīti olu veidi tirgū (bezbalstības, bez būriem, brīvā diapazona un organiskā) un standartus, kas jāievēro katram tipam.

Svara klase

Organiskās olas nāk no vistām, kuras tika audzētas ārpus telpām bez pievienotām zālēm vai ķīmiskām vielām. Nevar izmantot ģenētiski modificētus pārtikas produktus. Cāļiem jādzīvo vidē bez būriem. Sakarā ar papildu izmaksām, kas saistītas ar bioloģiskās sertifikācijas prasību izpildi, organiskās olas maksā nedaudz vairāk nekā komerciālas olas.

USDA pieprasa, lai brīvās turēšanas olas nāk no vistām, kurām ir zināma piekļuve mazam, nožogotam cementa plāksterim. Brīvās diapazona vistas var ēst neorganisku barību un antibiotikas vai citas narkotikas.

Olu vārīšanas veidi

Daži no visizplatītākajiem olu veidiem ir vistas gaļa, paipalas, pīle, zoss un tītars. Putnu olas ir izplatīts ēdiens un viena no daudzpusīgākajām sastāvdaļām, ko izmanto gatavošanā.

Kur jūs dzīvojat pasaulē, var noteikt olu veidu, par kuru jūs ēdat vairāk. Visbiežāk izmantotās olas gatavošanai ir vistas, pīles un zosu olas. Mazākas olas, piemēram, paipalu olas, rietumu valstīs tiek izmantotas kā gardēžu sastāvdaļa. ASV tā būtu vista. Heres ir neliela informācija par katru no tām.

Cālis

Vistas olas ir visbiežāk ēstās olas ASV viena vesela vistas olšūna sver vidēji 50 gramus . Tie ir līdzsvarotākie uzturvērtības ziņā un zemākie holesterīnā.

Paipalas

Viena vesela paipalu ola sver aptuveni 9 gramus . Viņiem ir vairāk dzeltenuma nekā olu baltums, salīdzinot ar jebkuru citu olu veidiem, un tie tiek uzskatīti arī par mazāk alergēniem.

Pīle

Viena vesela pīles ola sver 70 gramus. Pīļu olas piedāvā labāko B12 vitamīnu un B9 vitamīnu. Tie ir bagāti ar holīnu un kuriem ir augsts trimetilamīna saturs, kas viņiem piešķir zivīm līdzīgu garšu.

Zoss

Viena zosu ola sver 144 gramus (vidēja lieluma) . Zosu olas ir otrais labākais B9 vitamīna un B12 vitamīna avots. Tie ir visaugstākie holesterīnā un piedāvā visvairāk olbaltumvielu no visām olām.

Tītars

Viena vesela tītara ola sver 79 gramus. Tītara olas ir otrās, lai olbaltumvielām būtu zosu olas. Jo jaunāka vista, jo mazāka, ola, jo vecāka vista, jo lielāka ola.

Olu priekšrocības

Olas tiek plaši izmantotas daudzos ēdienos, un dažas no visbiežāk sastopamajām metodēm ietver kulteni, ceptu, sautētu, cieti vārītu, mīksto vārīšanu, omletes un marinētas. Daži pat ir apēsti neapstrādāti.

Olas piedāvā dažas būtiskas priekšrocības veselībai. Neviena no iepriekšminētajām olām nepiedāvā šķiedrvielu vai C vitamīna, bet tās visas ir svarīgi B vitamīnu uztura avoti. Visas olas ir satraucošas, barojošas smadzenēm un muskuļiem un paaugstina enerģijas līmeni. Viņi ir labi arī grūtniecēm.

Olu čaumalas ir bagātas ar kalciju, un dzeltenumam ir gandrīz visas barības vielas, tauki un kalorijas. Olu baltums ir labs olbaltumvielu avots. Olas palīdz veicināt veselīgu imūnsistēmu un palīdz samazināt sirds slimību risku.

Viņi ir labs acu veselības avots, kā arī svara zaudēšana un uzturēšana, jo olbaltumvielas var palīdzēt cilvēkiem ilgāk justies pilniem. Visbeidzot, daži vitamīni un minerāls olās palīdz veicināt veselīgu ādu un novērst ķermeņa audu sadalīšanos.

Vistas olu krāsas

Vistas olas nāk no dažādām vistas šķirnēm un ražo olas dažādās krāsās atkarībā no vistas šķirnes. Lai arī tās var iegūt dažādas krāsas, olas būtībā ir vienādas no iekšpuses.

Tomēr vistas olām ir trīs galvenās krāsas, un tas ir balts un brūns toņi. Tas ir iespējams arī ražot zilas un zaļas vistas olas, kas nāk no arakuānas, vistas šķirnes no Čīles. Pastāv simtiem vistu šķirņu, un apmēram 20 no tām ir populāri ASV

Saistītais lasījums:

• Kādi ir olu izmēri?