Среднее яйцо весит (включая различные размеры яиц

Любой, кто делает много приготовления пищи, скорее всего, согласится с тем, что яйца - это всегда ингредиент, который вы хотите иметь под рукой, особенно если вы много выпекаете.

Яйца просты, экономичны и могут быть приготовлены различными способами: жареные, вареные, браконьерство и являются необходимым ингредиентом для многих блюд и запеченных предметов.

Яйца бывают разных размеров, и, согласно USDA, размером с их веса на дюжину. Яйцо среднего размера (средняя) составляет 49,6 грамма или 1,75 унции. Оболочка яиц составляет от 8 до 9 процентов от веса яйца.

Если не ссылаться на определенную страну или определенную яйца, яйца, упомянутые в этой статье, будут куриными яйцами.

Весовые категории/стандарты куриных яиц

USDA устанавливает стандарты для веса куриных яиц и оценки. Шесть весовых категорий - Jumbo, очень большой, большой, средний, маленький и Peewee. Стандарты для оценки измеряют внешний вид и качество яичной скорлупы, а также качество желтка и яичного белка, и они оценены AA, A или B.

Кроме того, в четырех описаниях описываются типы яиц на рынке (не содержащие клетки, без клетки, свободный и органический) и стандарты, которые должны быть соблюдены для каждого типа.

Весовая категория

Органические яйца поставляются от цыплят, которые выросли на открытом воздухе без дополнительных лекарств или химических веществ. Никакие генетически модифицированные продукты не могут быть использованы. Цыплята должны жить в среде без клетки. Из -за дополнительных затрат, связанных с удовлетворением требований к органическому сертификации, органические яйца стоят чуть больше, чем коммерческие яйца.

Министерство сельского хозяйства США требует, чтобы яйца свободного распада исходили от цыплят, которые имеют некоторый доступ к маленькому огороженному участку цемента. Цыплята с свободным выбросом могут есть неорганические кормления и антибиотики или другие лекарства.

Виды приготовления яиц

Некоторые из наиболее распространенных видов яиц - курица, перепела, утка, гусь и индейка. Птичьи яйца - это обычная пища и один из самых универсальных ингредиентов, используемых в приготовлении пищи.

Там, где вы живете в мире, может определить, какой яйцо вы едите больше. Наиболее часто используемые яйца для приготовления - курица, утка и гусиные яйца. Меньшие яйца, такие как перепелиные яйца, используются в качестве ингредиента для гурманов в западных странах. В США это будет курица. Вот небольшая информация о каждом.

Курица

Куриные яйца - наиболее часто едят яйца в США . Одно цельное куриное яйцо весит в среднем 50 граммов . Они наиболее сбалансированы с точки зрения питательной ценности и самые низкие в холестерине.

Перепела

Одно целое яйцо перепели весит примерно 9 граммов . У них больше желтка, чем яичного белка по сравнению с любым другим видом яиц, и они также считаются менее аллергенными.

Утка

Одно целое утиное яйцо весит 70 граммов. Утиные яйца предлагают лучшее по витамину B12 и витамину B9. Они богаты холином и имеют высокое содержание триметиламина, что дает им вкус, похожий на рыбу.

Гусь

Одно из гусиного яйца весит 144 грамма (среднего размера) . Гусиные яйца являются вторым лучшим источником витамина B9 и витамина B12. Они являются самыми высокими в холестерине и предлагают наибольший белок всех яиц.

Турция

Одно целое яйцо индейки весит 79 граммов. Яйца индейки на второе место для гусей яйца для белка. Чем моложе курица, чем меньше, яйцо, тем старше курица, тем больше яйцо.

Преимущества яиц

Яйца широко используются во многих блюдах, а некоторые из наиболее распространенных методов включают в себя болтунья, жареные, вареные, закупоренные, мягкие, омлеты и маринованные. Некоторые даже едят сырым.

Яйца дают некоторые важные преимущества для здоровья. Ни одно из упомянутых выше яйца не предлагает клетчатку или витамин С, но все они являются важными пищевыми источниками витаминов группы В. Все яйца насыщают, питательны для мозга и мышц и повышают уровень энергии. Они также хороши для беременных женщин.

Оболочки яиц богаты кальцием, а желток имеет почти все питательные вещества, жиры и калории. Яичный белок является хорошим источником белка. Яйца помогают способствовать здоровой иммунной системе и помогают снизить риск сердечно -сосудистых заболеваний.

Они являются хорошим источником здоровья глаз, а также потери веса и поддержания, потому что белок может помочь людям чувствовать себя полным дольше. Наконец, некоторые витамины и минерал в яйцах помогают способствовать здоровой коже и предотвратить разрушение тканей тела.

Цвета куриных яиц

Куриные яйца происходят из различных пород курицы и производят яйца в разных цветах в зависимости от породы курицы. Хотя они могут дать разные цвета, яйца по существу одинаковы внутри.

Однако для куриных яиц есть три основных цвета, и это белые и оттенки коричневого цвета. Также можно производить синие и зеленые куриные яйца, которые поступают из аракуаны, породы курицы из Чили. Существуют сотни пород курицы, примерно 20 из них популярны в США

Связанное чтение:

• Каковы размеры яйца?